合理烹调与营养： 合理烹调是保证食品口味和营养成份的重要环节之一。粮食在烹调中，维生素最易损失，其次为矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物在通常情况下，量与质的变化不甚显著 ……
◎稻米的品质鉴定 ◎购买整包大米如何防止缺斤短两 ◎合理烹调与营养 ◎如何识别染色大米和掺油大米 ◎认识黄曲霉毒素常识
〓〓〓 餐饮礼仪 〓〓〓
就餐时的礼仪可不能小看呦，它能体现
〓〓〓 中国八大菜系 〓〓〓
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其
● 防豆腐破碎的妙法 ● 巧蒸蛋羹不老化 ● 牛奶的妙用 ● 怎样炸馒头省油？ ● 食海鲜四忌 ● 吃螃蟹宜蒸不宜煮
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出一个人的风度和修养。如果你想做一个餐桌上的绅士或淑女，那就快来学习一些餐饮礼仪吧！
◆ 餐巾的正确使用法 ◆ 现代中餐礼仪之"排座次" ◆ 刀叉汤匙的使用方法 ◆ 用餐时请注意您的筷子 ◆ 夹菜的名堂
中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国"八大菜系"。
山东菜系 四川菜系 江苏菜系 浙江菜系 广东菜系 湖南菜系 福建菜系 安徽菜系
〓〓〓 饮品小屋 〓〓〓
近年来，茶叶的保健功效受到了人们的广泛关注，如今人们饮茶不仅讲究传统的茶艺、茶道，而且也十分注重各种茶叶的配制和冲泡方法的改进，以便在感受浪漫和悠闲
〓〓〓 饮食与疾病的关系 〓〓〓
◆ 食盐与高血压有何关系 ◆ 防治高血压病的常见饮食 ◆ 茶、咖啡对血脂的影响 ◆ 饮茶与血脂有何关系 ◆ 饮食与心血管疾病 ◆ 防治冠心病的食物--大豆 ◆ 脂肪才是糖尿病最危险因素 更多…
的同时，获得更好的保健作用。由此，具有健康怡情的"另类茶饮"日渐风行开来……
