按照《河东区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》要求，河东区市场监管局联合区教育局、区民政局、区卫健委和公安河东分局等部门对集中用餐单位进行专项检查。

行动中，针对学校（含幼儿园）、养老院、医院等集中用餐单位的食堂，执法人员重点围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》等规定，现场检查其是否严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度机制，食品原材料索证索票、食品的贮存、操作间卫生状况、餐饮具清洗消毒和保洁等是否符合规定要求。检查组对部分单位《食品安全风险管控清单》内容不规范，“日管控、周排查、月调度”记录不准确等问题提出了整改意见。

自专项治理行动开展以来，已检查集中用餐单位260余家次，发现并督促整改食品安全隐患120余条。下一步，河东区市场监管局将联合相关部门继续加大集中用餐单位的监督检查力度，进一步防范化解风险隐患，全面提升辖区集中用餐单位食品安全水平。