为切实筑牢养老机构食品安全防线，守护老年群体“舌尖上的安全”，日前，河东区市场监管局联合区民政局对辖区内养老机构开展食品安全监督检查。

本次联合检查以“查隐患、堵漏洞、保安全”为核心，重点对前期存在食品安全问题的养老机构开展“回头看”检查，防范化解食品安全隐患，确保隐患整改到位。检查人员对养老机构食堂的食材采购进货查验、食品库房原料贮存、食堂加工及分餐场所卫生环境、食堂设施设备管理、餐具洗消保洁、食品留样等重点环节进行了细致检查。对于检查过程中发现的食品留样记录填写不规范、食品添加剂未记录实际使用情况、开封调料未冷藏贮存等风险隐患问题进行现场指导整改。

下一步，河东区将持续深化部门联动机制，建立“随机抽查+整改回头看”监管模式，强化从业人员人员食品安全专项培训，持续压实主体责任、织密监管防线，切实提升养老机构食品安全管理水平，保障老年群体饮食健康。